1、主要区别有区别是，性质不同、种类不同、作用功效不同，具体如下：一、性质不同类胡萝卜素类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。
2、它是含40个碳的类异戊烯聚合物,，即四萜化合物。
(相关资料图)
3、2、胡萝卜素胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有α、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。
4、食物来源主要是深色蔬菜和水果。
5、 它是一种最常见的维生素A补充剂。
6、二、种类不同类胡萝卜素迄今, 被发现的天然类胡萝卜素已达700多种, 根据化学结构的不同可以将其分为两类, 一类是胡萝卜素(只含碳氢两种元素, 不含氧元素，如B2胡萝卜素和番茄红素)，另一类是叶黄素(有羟基、酮基、羧基、甲氧基等含氧官能团,，如叶黄素和虾青素) 。
7、2、胡萝卜素根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。
8、β胡萝卜素是其中最主要的组成成分。
9、三、作用功效不同类胡萝卜素类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源， 同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。
10、如叶黄素具有抗氧化和光过滤作用, 能够在一定程度上保护视力, 防止视力衰退, 预防白内障等眼科疾病，虾青素有很强的抗氧化能力, 对于人体对抗炎症、免疫调节有一定的帮助。
11、2、胡萝卜素①、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙。
12、②、构成视觉细胞内的感光物质。
13、③、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。
14、促进骨骼及牙齿健康成长。
15、④、维护生殖功能。
16、参考资料来源：百度百科-类胡萝卜素参考资料来源：百度百科-胡萝卜素。
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